le bouquet

L’herbe de Vénus aux pouvoirs magiques était utilisée autrefois dans les philtres d’amour ou pour chasser les mauvais esprits d’où son nom d’herbe aux sorcières .Il est vrai que cette plante aromatique atténue la dépression et l’insomnie, combat les migraines et les troubles urinaires , lutte contre les crampes , stimule le foie,  est  un tonique capillaire , aide à la digestion .On peut l’utiliser aussi en cuisine dans des salades de fruits ou des desserts tels que des glaces ou des sorbets des crèmes ou des entremets . Elle parfume aussi les plats exotiques , les volailles et les poissons .Elle entre dans la préparation de la fameuse liqueur de Puy en Velay en Auvergne .On peut confire ses feuilles dans un sirop .