la barquette de 250 grammes

Petites , rondes ,ovales , en forme de poire,rouges , jaunes oranges , noires ,  sucrées , acidulées, juteuses , on n’en fait qu’une bouchée pour l’apéro ou le pique nique , elles s’emmènent partout .Elles ne sont apparues sur le marché français qu’à partir des années 90. Au départ la tomate sauvage avait la taille d’une groseille de très mauvais gout  , au cours de sa domestication le fruit a évolué grâce à des sélections pour devenir de plus en plus gros  et goûteux. La nouvelle  tomate cerise de part sa taille renoue avec ses origines mais il a fallut des années de travail pour lui donner ce parfum et cette saveur que sa lointaine ancêtre n’avait pas .Son apparition sur nos tables  a permis de regagner le cœur  des  amateurs de tomates souvent déçus par l’évolution des tomates d’aujourd’hui produites  en toutes saisons , pouvant voyager mais souvent caoutchouteuses et insipides .La tomate cerise moderne est toujours goûteuse , de plus elle est plus riche en sucre et en arôme que ses cousines plus grosses .