le kilo

Cette tomate foncée ,  charnue et  côtelée à épaule verte , légèrement aplatie est originaire du pourtour de la mer Noire . A savoir que plus une tomates est foncée , c’est le cas de la noire de Crimée , plus elle contient de”bêtacarotène” un puissant antioxydant. Ses fruits pouvant atteindre 500 grammes voir plus,  sont  d’une couleur qui  va du pourpre au violet à maturité,  leur  chair ferme  et très juteuse est  presque sans pépins , mais surtout sans acidité . Sa saveur très douce et sucrée en fait la tomate préférée  des enfants.Elle est délicieuse en salade ou à la croque au sel ou encore pour faire des jus  . Astuce pour couper une tomate : les tranches de tomate réalisées dans le sens vertical du pédoncule vers le bas s’écrasent moins que si on coupe la tomate à l’horizontale.