Le Domaine des 3B

Scarole (la pièce ) vente sur le marché d’Istres

la pièce

Originaire de l’Inde, son nom en latin « esca » signifie « bon à manger ». La scarole est une chicorée,  variété de salade à grandes feuilles croquantes qui se cultive principalement en automne. On l’appelle chicorée blanche ou endive à larges feuilles. Sa saveur  est légèrement amère , habituellement servie crue avec un assaisonnement relevé à la moutarde ou à l’échalote , on peut aussi la cuire comme des épinards , elle gardera toute sa saveur .Source élevée de potassium , d’antioxydants , très peu calorique , elle possède aussi des vertus digestives .

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Scarole (la pièce ) vente sur le marché d’Istres”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *