La botte

Ce légume racine à la saveur piquante et à la texture croquante est un puissant dépuratif .Il est  riche en vitamines et minéraux .Il se consomme généralement à la croque au sel accompagné de beurre , mais vous pouvez aussi le tremper dans du fromage frais ou le consommer comme les Russes avec de la crème fraiche et de la ciboulette , on peut également le conserver dans du vinaigre et l’utiliser comme condiment .Utiliser les fanes à l’étuvée pour accompagner une viande grillée ou améliorer un potage .Penser aux graines de radis germées qui sont un complément alimentaire de choix.