Le Domaine des 3B

Poivron salade vert (la barquette de 250g)

1.50

la pièce

Bien que très parfumé et très doux  , ce poivron porte le nom de   piment doux des Landes  malgré son nom il est  non piquant . La notion de piment est  généralement associée à la saveur piquante de ce légume fruit  , mais ce dernier est côté 0 sur l’échelle de Scoville qui mesure le piquant des piments . Cueilli vert ou rouge , il peut se conserver dans du vinaigre , mais  entre dans la composition de la salade niçoise , grillé au barbecue et servi avec de l’ail et de l’huile d’olive , en omelette , c’est aussi une composante de la piperade , de la ratatouille ou de la tchéchouka. Enfin c’est une plante médicinale riche en vitamine A et C très apprécié pour ses effets sur la mémoire .

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