Le Domaine des 3B
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Noix (les 250 grammes)

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2.40€

les 250 grammes

La noix était consommée par les hommes de Cro – Magnon , il y a 17000   ans , plus récemment , elle a fait la richesse du Dauphiné et du Périgord .Hautement énergétique , riche en acides gras , en magnésium , en phosphore , en vitamines,  c’est un élixir de jeunesse , un anti stress , un stimulant pour la mémoire .Quelques suggestions de mariages heureux :dans uns salade de mâche, glissée dans la pâte d’un gâteau , avec des pâtes au roquefort , dans une poêlée de légumes .Nous consommons l’amande appelée cerneau .Pour choisir une noix,  il faut qu »elle soit lourde et qu’elle ne fasse pas de bruit quand on la secoue . Pour sortir les cerneaux intacts de leur coque mieux vaut se servir d’un petit maillet et donner un coup sec non pas sur les jointures mais sur le haut de la coquille,  cette opération s’appelle l’énoisage ou dénoisillage .

1 avis pour Noix (les 250 grammes)

  1. 5 sur 5

    :

    Les noix d’Entressen!!
    Très belles et très bonnes en plus d’être bio et du coin.

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