Le Domaine des 3B

Fèves ( le kilo )

Noté 4.00 sur 5 basé sur 1 notation client
(1 avis client)

le kilo

Longtemps considérée comme la viande du pauvre , les fèves ont durant des siècles apportées les ressources nécessaires à l’équilibre alimentaires aux populations les moins fortunées , car ce sont les légumineuses les plus riches en protéine .Tombées en désuétude en raison de l’augmentation du niveau de vie ,  au profit d’une alimentation carnée,  elles recommencent à connaitre un nouvel intérêt dans la lignée des légumes oubliés .Dans le midi de la France on les déguste  crues à la croque au sel ou mélangées dans une salade composée  de crudités. Mais on peut aussi les faire cuire à la crème alors elles serviront d’entrée ou bien  en purée elles accompagneront une viande rouge ,enfin  dans un risotto ou en feuilleté avec des lardons. Grace a son fort pouvoir de satiété si vous avez un petit creux  ce légume énergétique vous fera tenir jusqu’au  prochain repas si vous en croquer une poignée .

1 avis pour Fèves ( le kilo )

  1. Note 4 sur 5

    delor

    Très bonnes avec du gout crues ou cuisinées

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