Courgettes vertes SUR NOTRE STAND AU MARCHE DE ISTRES LE MARDI MATIN
Le kilo
La courgette verte se prête à tous les modes de cuisson (eau ,vapeur , four , poêle ) Si vous optez pour la faire frire, farinez la avant de la poêler , elle ressortira moins grasse et plus croquante .Intégrée à un gâteau au chocolat , elle apportera le fondant , les graisses en moins . Ne saler pas les courgettes au cours de leur cuisson, seulement à la fin , le sel a le vilain défaut de bruler sa chair délicate et de lui faire perdre sa tenue .Elle est le premier légume a être introduit pendant le sevrage des nourrissons ,et aussi celui recommandé aux femmes enceintes. Ses indénombrables bienfaits en font le légume par excellence du printemps .
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