Le kilo

La courgette verte se prête à tous les modes de cuisson (eau  ,vapeur , four , poêle ) Si vous optez pour la faire frire,  farinez la avant de la poêler , elle ressortira moins grasse et plus croquante .Intégrée à un gâteau au chocolat , elle apportera le fondant , les graisses en moins . Ne saler pas les courgettes au cours de leur cuisson, seulement à la fin  , le sel a le vilain défaut de bruler sa chair délicate et de lui faire perdre sa tenue .Elle est le premier légume a être introduit pendant le sevrage des nourrissons ,et aussi celui recommandé aux femmes enceintes. Ses indénombrables bienfaits  en font le légume par excellence du printemps .