Le Domaine des 3B
chou pack choi
pakchoy

Chou chinois Pack Choi (la pièce)

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1.00€

La pièce

Le  pak choÏ également appelé bok choï  fait partie des 33 variétés de choux chinois , celui ci est originaire du delta du Yang Tsé  dans le sud de la chine  , son  nom signifie légume blanc  à  feuilles  , il fait partie de la famille des brassicacées  .Ce chou de petite taille , à la tige blanche et aux feuilles vert foncé ressemble à un pied de blette .Sa saveur  est très légèrement piquante et comme tous les végétaux verts, il  possède des propriétés anti oxydantes ,  de protection du système gastro-intestinal et  il est aussi très riche en vitamines A et C .On peut le consommer crue en salade,  il apportera une note relevée à vos salades , on peut le cuire à l’étouffée dans son jus pour apprécier toute sa saveur . Il se prête aussi à la cuisson à feu vif avec un peu d’huile et un peu d’eau accompagné d’un condiment ou d’une épice .Consommez le légèrement croquant , il n’en sera que meilleur.

1 avis pour Chou chinois Pack Choi (la pièce)

  1. 5 sur 5

    :

    Excellent,fait en wok avec du tofu et de la cebette des 3B !

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