Chicorée rouge ronde(la pièce)
1.00€
la pièce
Cette salade issue de la chicorée sauvage est d’origine italienne , c’est une grosse boule sphérique , aux feuilles arrondies de couleur rouge foncé , nervurée de blanc .Sa consistance est croquante , son gout est légèrement amer. Elle se consomme crue ou cuite , en infusion, grillé à l’huile d’olive , en salade, en accompagnement de tapenade , ajoutée à des recette de pates , ses vertus purifient le sang , aide aux insomnies car elle contient un sédatif de l’anthocyane .
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