Céleri branche ( les 500 grammes )

le kilo

Son ancêtre est l’ache , plante sauvage utilisée comme condiment  et aphrodisiaque .Le céleri branche est pauvre en calories , mais riche en vitamines , c’est un concentré de nutriments à la texture croquante et rafraichissante .Ne lui réservez  pas seulement un rôle aromatique , il peut être un ingrédient principal d’un plat : coupé en tronçons farcis avec du gorgonzola ou du chèvre frais il fera une entrée , ou une salade avec du fromage blanc aillé , un plat principal avec des moules, du beurre et des échalotes , ou un gratin nappé de sauce béchamel et de parmesan .Ne jetez ni ses feuilles ni ses graines qui parfument soupe , court bouillon et salades.

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