le kilo

Cette variété de courge très ancienne a une peau lisse de couleur bleue gris de forme sphérique dont le diamètre varie entre 25 et 35 centimètre . Elle est qualifiée  de coureuse en raison de ses lianes qui s’allongent  sur plusieurs metres et de ses grandes feuilles qui s’étendent au sol .Sa chair est  jaune orangée est rempli de vitamines et de beta carotène  . Son poids peut aller  de 3 à 10 kilos .Elle se conserve à l’abri de la lumière durant 6 mois .Son gout sucrée à un arôme proche de celui de la châtaigne, sa chair épaisse et douce a une saveur similaire au potimarron . On peut la consommer crue , râpée ou réaliser  purées , soupes , gratins , souffles , tartes .