Les recettes de Sylvain Floutier les sens de la toupine à Miramas le Vieux aujourd’Hui : la carotte 3B dans tous ses états Travails préalable: laver soigneusement les carottes bio du domaine des 3B à la brosse. éplucher une partie…

TOMATE EN CROÛTE DE SÉSAME Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 6 minutes Ingrédients : 2 cuillères à soupe de farine 1 œuf 100 grammes de sésame doré 5 cl d’huile d’olive 2 courgettes 5 cl de vinaigre balsamique…

Gaspacho vert Pour 4 personnes 1 concombre 150 grammes de Feta 1 poivron vert 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de légumes bio 10 feuilles de menthe verte Épépiner le poivron vert, pelez le concombre, peler et retirer le…

Cette semaine pour terminer sa série de recettes avec des courgettes le Domaine des 3B vous propose : La Confiture de courgettes à la menthe 2 kilos de courgettes vertes 1 kilo de sucre cristallisé 5 branches de menthe fraîche…

  Laver sans les éplucher des courgettes, couper les en fines rondelles avec une mandoline. Mélanger farine, glaçon et eau gazeuse dans un récipient. Dans ce mélange tremper les rondelles de courgettes. Faites-les frire quelques minutes dans de l’huile bien…

POUR 6 PERSONNES 6 COURGETTES 3 TRANCHES DE JAMBON BLANC 100 GRAMMES DE PARMESAN 100 GRAMMES DE FARINE 80 GRAMMES DE BEURRE 1 BRANCHE DE THYM FRAIS 1 GOUSSE D’AIL 3 CUILLÈRES A SOUPE D HUILE D’OLIVE SEL ET POIVRE…

Gâteau chocolat courgettes Recette inspirée par Hervé Cuisine 20 grammes de cacao en poudre 30 grammes de Maïzena pour avoir un gâteau sans gluten ou 30 grammes de farine 80 grammes de sucre 200 grammes de chocolat pâtissier 200 grammes…

Cake aux aubergines Préparation 15 minutes . Cuisson 20 minutes Temps Ingrédients / pour 5 personnes 2 aubergines,  huile d’olive,  100 g de farine , 1 cuillère à café de levure , 3 œufs, du  cumin  et du sel Préparation…

Concombre au thon Ingrédients / pour 4 personnes 1 concombre , 1 petite boîte de thon , 1 œuf dur 1  jus d’un demi citron , 1 cuillère à soupe de mayonnaise, de la  ciboulette ciselée, du  sel et  du…

Soupe  glacée au concombre Ingrédients pour 4 personnes: 350 g de concombres,  1/8 de baguette de pain  ,  2 gousses d’ail  , 2 yaourts nature ,  3 cuillères  à soupe de crème liquide , 5 cl d’huile d’olive 1 cuillère…

Galettes de courgettes Ingrédients pour 4 personnes 5 courgettes (taille moyen) ,4 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, ½ botte d’aneth , ½ botte de persil, ½ botte de menthe fraiche , ½ botte d’oignons verts, sel ,poivre, l’huile…

Soupe froide de courgettes Quantité 4 Personnes Préparation 10 minutes Cuisson 10 min Repos 1 heure Ingrédients 2 courgettes 60 cl de bouillon de volaille 6 feuilles de basilic 1 bouquet de cerfeuil 20 cl de crème fraiche sel, poivre…

Carpaccio de courgettes jaunes Ingrédients  pour 2 personnes : · 400 g de courgettes jaunes      · 40 g de noisettes       · 40 g de parmesan    · 10 feuilles de menthe      · 15 ml d’huile d’olive     · 15 ml d’huile de…

Salade de courgettes grillées à la feta Quantité 4 Personne(s)                        Préparation 10 min                          Cuisson 10 min Coût de la recette Pas cher                                            Niveau de difficulté Facile Ingrédients: 2 courgettes ,150 g de feta ,quelques branches de menthe fraîche,10 cl d’huile…

Pâtes aux courgettes, sauce à l’ail et citron Ingrédients (4 personnes): 400g de pâtes, 6 courgettes vertes ,une grosse noisette de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ,1/2 cuillère à café d’ail moulu 80ml de bouillon de légumes, 20cl…

Courgettes ”Mimosa ” Ingrédients pour 6 personnes: 3 courgettes   ,  1  cuillère  à soupe de moutarde , 2 cuillères  à soupe de crème fraiche épaisse 3 œufs , sel et poivre , graines de pavot  et olives noires Préparation: Coupez…

Courgettes “comme des gressins” Ingrédients: 2 petites courgettes vertes ou jaunes , 6 c à s de parmesan râpé , 9 c à s de chapelure , 2  blancs d’œufs et une tasse de lait, un peu d’huile et du…