L’ail , plante de la famille des liliacées est consommé depuis des millénaires par les hommes .Il serait probablement né dans les plaines aux bords de la mer Caspienne , où on trouve encore aujourd’hui de l’ail qui…
L’Histoire des navets
Ce légume qui n’arrive pas à se défaire de sa mauvaise réputation est utilisé dans des expressions négatives comme “avoir un sang de navet “pour désigner une personne apathique ou désigne aussi un mauvais film.Il nous viendrait probablement d’Asie…
L’histoire des concombres
Le concombre est considéré comme l’une des plus vieille plantes potagère du monde .Des graines de cette cucurbitacées ont été retrouvé 10.000 ans avant Jésus Christ sur les contreforts de l’ Himalaya.Très rapidement , il a gagné tout…
L’histoire des courges et des courgettes
. Le mot courgette veut dire “petite courge” et le mot courge vient du latin “cucurbita” signifiant “gourde”. En Amérique Latine d’où est originaire la famille des cucurbitacées dont fait partie la courge , la courgette mais aussi le…
Carpaccio de courgettes jaunes
Carpaccio de courgettes jaunes Ingrédients pour 2 personnes : · 400 g de courgettes jaunes · 40 g de noisettes · 40 g de parmesan · 10 feuilles de menthe · 15 ml d’huile d’olive · 15 ml d’huile de…
Salade de courgettes grillées à la feta
Salade de courgettes grillées à la feta Quantité 4 Personne(s) Préparation 10 min Cuisson 10 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients: 2 courgettes ,150 g de feta ,quelques branches de menthe fraîche,10 cl d’huile…
Pâtes aux courgettes, sauce à l’ail et citron
Pâtes aux courgettes, sauce à l’ail et citron Ingrédients (4 personnes): 400g de pâtes, 6 courgettes vertes ,une grosse noisette de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ,1/2 cuillère à café d’ail moulu 80ml de bouillon de légumes, 20cl…
Courgettes ”Mimosa ”
Courgettes ”Mimosa ” Ingrédients pour 6 personnes: 3 courgettes , 1 cuillère à soupe de moutarde , 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 3 œufs , sel et poivre , graines de pavot et olives noires Préparation: Coupez…
Courgettes “comme des gressins”
Courgettes “comme des gressins” Ingrédients: 2 petites courgettes vertes ou jaunes , 6 c à s de parmesan râpé , 9 c à s de chapelure , 2 blancs d’œufs et une tasse de lait, un peu d’huile et du…